ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ МІКРОБІОЛОГІЧНИХ, ХІМІЧНИХ І ФІЗИЧНИХ НЕБЕЗПЕЧНИХ ЧИННИКІВ ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЦЕСУ ВИРОБНИЦТВА МОЛОЧНИХ …
T Prуlipko, N Bukalova, N Bogatko… - Modern engineering …, 2023 - moderntechno.de
T Prуlipko, N Bukalova, N Bogatko, VР Lyasota
Modern engineering and innovative technologies, 2023•moderntechno.de… Для того, щоб забезпечити ефективність плану НАССР, потрібно ретельно
проводити аналізування небезпечних чинників. На молокопереробному підприємстві
провели ідентифікацію та аналізування небезпечних чинників технологічного процесу
виробництва пастеризованого молока. Ретельний моніторинг на етапі приймання
молочної сировини дає можливість знизити перелік потенційних небезпек на інших
етапах виробництва харчового ланцюга. Друга і третя критичні точки контролю …
проводити аналізування небезпечних чинників. На молокопереробному підприємстві
провели ідентифікацію та аналізування небезпечних чинників технологічного процесу
виробництва пастеризованого молока. Ретельний моніторинг на етапі приймання
молочної сировини дає можливість знизити перелік потенційних небезпек на інших
етапах виробництва харчового ланцюга. Друга і третя критичні точки контролю …
Abstract
When analyzing dangerous factors, the raw materials from which this product is made, ingredients, auxiliary materials that are part of this product, step-by-step production of the food chain, product storage, and transportation should also be considered.
moderntechno.de
Показан лучший результат поиска по этому запросу. Все результаты