IMPROVING THE TECHNOLOGY OF FOOD CONCENTRATES

Authors

  • Nataliya Golembovskaya National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine http://orcid.org/

DOI:

https://doi.org/10.30890/2567-5273.2017-02-01-037

Keywords:

freshwater fish, caviar, snakes, chips, dill, sea cabbage.

Abstract

Дослідним шляхом встановлено, що додавання морських водоростей та зелені дозволяє не лише удосконалити технологію виробництва січених напівфабрикатів, а й вирішити завдання отримання продукту підвищеної харчової цінності.

Metrics

Metrics Loading ...
Международный научный периодический рецензируемый журнал "Modern engineering and innovative technologies"

Downloads

Published

2017-11-30

How to Cite

Голембовская, Н. (2017). IMPROVING THE TECHNOLOGY OF FOOD CONCENTRATES. Modern Engineering and Innovative Technologies, 1(02-01), 116–119. https://doi.org/10.30890/2567-5273.2017-02-01-037

Issue

No. 02-01 (2017)

Section

Articles