БЕЗПЕЧНІСТЬ ТА КУЛЬТУРА ЯКОСТІ ЛОКАЛЬНИХ ПРОДУКТІВ
DOI:
https://doi.org/10.30890/2567-5273.2025-37-01-004Ключові слова:
харчові підприємства, безпечність, культура, якість, стандарт FSSC 22000, локальна сировинаАнотація
У статті проаналізовано практичні аспекти версії 6 стандарту FSSC 22000, опублікованої у квітні 2023 року. Сьогодні наразі багато компаній у всьому світі сертифіковані за стандартом FSSC 22000, тому зміни FSSC 22000 версії 6 необхідні для впровадження.Metrics
Посилання
Бочарова О. В. НАССР і системи управління безпечністю харчової продукції : підручник. Одеса : Атлант, 2019. 376 с.
Комісія Codex Alimentarius. URL: www.codexalimentarius.net (дата звернення 10.01.2025).
Міжнародна організація стандартизації. URL: http://www.iso.org (дата звернення 11.01.2025).
Розробник стандартів FCCS 22000. . URL:www.fssc22000.com (дата звернення 12.01.2025).
Астахов А., Хриплива Л. Система управління якістю – інструмент удосконалення загальної системи управління організацією (підприємством). Стандартизація. Сертифікація. Якість. 2011. № 4. С. 60–64.
Системи менеджменту якості ISO. URL: http://nvppoint.com/uk/sistemi-menedzhmenta-yakosti/ (дата звернення 10.01.2025).
Глєбова А.О., Карчевський Б.О. Системи управління якістю на підприємствах в умовах євро- інтеграційних процесів. Глобальні та національні проблеми економіки. 2015. Випуск 8. С. 352–356.
Опубліковано
Як цитувати
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2025 Автори
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
