ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ ЦИБУЛІ ПОРЕЮ
DOI:
https://doi.org/10.30890/2567-5273.2019-08-02-025Ключові слова:
лук порей, сорт, химический состав, качество.Анотація
Приведены результаты оценки питательной ценности разных товарных частей лука порея. Выделены сорта рекомендованные для закладки на хранение и реализации в первую очередь.
Metrics
Посилання
ДСТУ ЕЭК ООН FFV-21:2007 Цибуля-порій. Настанови щодо постачання і контролювання якості. – К.: Дерспоживсандарт України. – 2007. – 12с.
Подпрятов Г.І., Скалецька Л.Ф., Войцехівський В.І. Товарознавство продукції рослинництва. – К.: Арістей. – 2005. – 256 с.
Подпрятов Г.І., Войцехівський В.І., Кіліан М. та ін. Технології зберігання, переробки та стандартизація сільськогосподарської продукції. – К.: ЦІТ Компрінт, 2017. – 658 с.
Сич З.Д., Сич І.М. Гармонія овочевої краси та користі. – К.: Арістей, 2005. – 192 с.
Сич З.Д., Федосій І.О., Подпрятов Г.І. Післязбиральні технології доробки овочів для логістики і маркетингу. – К.: ЗАТ "Миронівська друкарня, 2010. – 439c.
Федосий И. Лук-порей // Настоящий хозяин. – 2009. – № 4. – С. 34-37.
Франс Дж., Торнли Дж.Х.М./ Математические модели в сельском хозяйстве. – М.: Агропромиздат, 1987. – 400 с.
References:
DSTU FFV-21: 2007 (2007). Tsibulya-poriy. Nastanovi shhodo postachannya i kontrolyuvannya yakosti [Onion Pure. Delivery guidelines and quality control]. - K.: Derpszhivsandart of Ukraine. 12 p.
Podpryatov G.I., Skaletska L.F., Voitsekhivskii V.I. (2005). Tovaroznavstvo produkciyi roslinnitstva [Commodity of plant products]. – К.: Аristey, 256 p.
Podpryatov G.I., Voitsekhivskii V.I., Kilian M. and set. (2017). Tehnologiyi zberigannya, pererobki ta standartizaciya silskogospodarskoyi produkciyi. [Technologies of storage, processing and standardization of agricultural products], К.: CIT. – 658 p.
Sich Z.D., Sich I.M. (2005). Garmoniya ovochevoyi krasi ta koristi [Harmony of vegetable beauty and benefits]. – К.: Аristey, 192 p.
Sich Z.D., Fedosy I.O., Podpriatov G.I. Pislyazbiralni texnologiyi dorobki ovochiv dlya logistiky i marketingu [Postharvesting technologies of vegetables processing for logistics and marketing]. - K .: Mironivska drukarnya, 439p.
Fedosy I. (2009). Luk-porey [Bow-leek]. Nastoyashhiy hozyain [The Real Boss]. № 4. P. 34-37.
Frans J., Tornly J.H.M. (1987). Matematicheskye modeli v selskom hozyajstve [Mathematical models in agriculture], M.: Agropromizdat, 400 p.
