АНАЛІЗ ВПЛИВУ РІЗНИХ ФАКТОРІВ НА ОЦІНЮВАННЯ ІНТЕНСИВНОСТІ ГІРКОТИ ЕКСТРАКТУ ХМЕЛЮ
DOI:
https://doi.org/10.30890/2567-5273.2023-27-01-042Ключові слова:
хміль, гранули, гіркі речовини, екстрагування, екстрагент, екстракт,Анотація
Ця стаття присвячена дослідженню впливу різних факторів на оцінювання інтенсивності гіркоти екстракту хмелю. Гіркота є важливою характеристикою хмелю і впливає на смакові властивості пива.Дослідники провели серію експериментів, щоб встановити, як різніMetrics
Metrics Loading ...
Посилання
Оцінка сучасного стану галузі хмелярства України / Т. М. Ратошнюк // Вісник Хмельницького національного університету. Економічні науки. - 2018. - № 6(1). - С. 60-66.
Пивна та хмелева галузі України: кон’юнктура та інтеграція / Т. Ю. Приймачук, А. В. Проценко, Р. І. Рудик, Т. А. Штанько // Вісник аграрної науки. - 2018. - № 4. - С. 61-67.
Опубліковано
2023-06-30
Як цитувати
Запорожець, Ю., & Бурлака, Т. (2023). АНАЛІЗ ВПЛИВУ РІЗНИХ ФАКТОРІВ НА ОЦІНЮВАННЯ ІНТЕНСИВНОСТІ ГІРКОТИ ЕКСТРАКТУ ХМЕЛЮ. Modern Engineering and Innovative Technologies, 1(27-01), 15–18. https://doi.org/10.30890/2567-5273.2023-27-01-042
Номер
Розділ
Статті
Ліцензія
Авторське право (c) 2023 Автори
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
