Технологія продовольчих продуктів

All Items

• ВИКОРИСТАННЯ ХАРЧОВИХ ДОБАВОК ТА ІНГРЕДІЄНТІВ У ВИРОБНИЦТВІ М'ЯСО-РОСЛИННИХ КОНСЕРВІВ

  Татьяна Прилипко, Наталья Букалова, Надежда Богатко, В.П. Лясота

  46-51

• ВИРОБНИЦТВО МОЛОКА В СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ПІДПРІЄМСТВАХ УКРАЇНИ

  Тетяна Гуцул

  34-39

• ВИРОБНИЦТВО МОЛОКА ТА МОЛОЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ В РЕГІОНІ: СТАН ТА ПЕРСПЕКТИВИ

  Валентина Муштай

  93-98

• ВИРОЩУВАННЯ ТА ПРОДУКТИВНІСТЬ БУГАЙЦІВ РІЗНИХ ПОРІД І ЇХ ПОМІСЕЙ ПРИ СЕРЕДНЬОМУ РІВНІ ГОДІВЛІ В УМОВАХ РЕГІОНУ ПОКУТТЯ

  Тетяна Приліпко, Андрій Калинка, Оксана Лесик, Л.В Томаш

  69-77

• ВИШНЕВИЙ КОМПОТ З ЕКСТРАКТОМ СТЕВІЇ

  Абдирахман Оразбаев, Жандос Серікули, Серік Кумісбеков

  12-15

• ВМІСТ БІЛКА И КЛЕЙКОВИНИ В ЗЕРНІ РІЗНИХ СОРТІВ ПШЕНИЦІ ОЗИМОЇ ЗАЛЕЖНИХ ВІД ТЕРМІНУ ЗБИРАННЯ

  М. Орловський, С. Васьківська, Володимир Войцеховський, В Боровик

  53-56

• ВПЛИВ ДОБАВКИ ІЗ ВИНОГРАДУ НА ПОКАЗАТЕЛИ ЯКОСТІ ВАРЕНИХ КОВБАС

  Оксана Штонда, Діана Курячанская

  130-134

• ВПЛИВ ЕЛЕКТРИЧНИХ РОЗРЯДІВ НА ЯКІСТЬ ТА ХАРАКТЕРИСТИКИ ХМЕЛЮ

  Юлія Запорожець, Тетяна Бурлака

  11-14

• ВПЛИВ ЗНАНЬ ПРО ЗАКОНОМІРНОСТІ ХАРЧУВАННЯ НА ПОКРАЩЕННЯ ЗДОРОВ’Я СПОЖИВАЧІВ ПОСЛУГ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ

  Володимир Піддубний, Галина Тарасюк, Андрій Чагайда, Іван Захарук

  134-142

• ВПЛИВ РІЗНИХ РЕЦЕПТІВ РАЦІОНІВ НА ПРОДУКТИВНІСТЬ НОВОЇ ПОПУЛЯЦІЇ БУГАЙЦІВ МЯСНИХ КОМОЛИХ СИМЕНТАЛІВ В РІЗНІ ПЕРІОДИ ВИРОЩУВАННЯ ПРИ ДОСЯГНЕННІ ВИСОКИХ КОНДИЦІЙ В УМОВАХ КАРПАТСЬКОГО РЕГІНУ БУКОВИНИ

  Татьяна Прилипко, Андрій Калинка, О.Б. Лесик

  127-135

• ВПЛИВ СПОСОБІВ ЗБЕРІГАННЯ НА ЯКІСТЬ ЗЕРНА КУКУРУДЗИ РІЗНИХ ГІБРИДІВ

  Оксана Завадська, Леся Бондарєва

  72-76

• ВПЛИВ ФАО ГІБРИДІВ КУКУРУДЗИ НА ЇХ ВРОЖАЙНІСТЬ

  Сергій Гунько, Дмитро Ходзицький

  16-19

• ВПЛИВ ФОРМИ ПОПЕРЕЧНОГО ПЕРЕРІЗУ ОВОЧЕВИХ НАПІВФАБРИКАТІВ НА ЯКІСТЬ СТРАВ

  Тетяна Іщенко, Олександр Люлька, В'ячеслав Губеня, Андрій Гавриш

  79-85

• ВПЛИВ ШТАМІВ ДРІЖДЖІВ НА ВМІСТ ОРГАНІЧНИХ КИСЛОТ У ВИНАХ З ВИНОГРАДУ СЕЛЕКЦІЇ ННЦ «ІВІВ ІМ. В.Є.ТАЇРОВА »

  Олена Бойчук, Ніна Мулюкіна

  24-29

• ГІДРОДИНАМІЧНІ ШВИДКІСНІ РЕЖИМИ РІДКОЇ ТА ГАЗОВОЇ ФАЗ

  І.Я Стадник, B.A. Піддубний, П. Гаврилко, T.B. Гуштан, Л.П. Каганець-Гаврилко

  109-120

• ГОСПОДАРСЬКА ОЦІНКА ГІБРИДІВ ПОМІДОРА ЗА ВИРОЩУВАННЯ У ПЛІВКОВІХ ТЕПЛИЦЯХ

  Іванна Гаврись, Серафима Бондарева

  57-60

• ДОСВІД ЗАСТОСУВАННЯ ЕЛЕКТРОХІМІЧНОАКТИВОВАНИХ РОЗЧИНІВ У ТЕХНОЛОГІЧНОМУ ПРОЦЕСІ ЦУКРОВОГО ВИРОБНИЦТВА

  Светлана Станиславив, Александр Заславський, Тамила Шейко, Сергей Ткаченко

  59-63

• ДОСВІД ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОРОШКІВ З НЕТРАДИЦІЙНОЇ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ В ТЕХНОЛОГІЇ БОРОШНЯНІХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ

  Юлія Мірошник, Віктор Доценко

  65-71

• ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛІВУ РОСЛИННИХ КОМПОНЕНТІВ НА СТАН БІЛКОВО-ПРОТЕІНАЗНОГО КОМПЛЕКСУ ПШЕНИЧНОГО БОРОШНА

  Аліна Слащева, Світлана Попова

  54-58

• ДОСЛІДЖЕННЯ М'ЯСА, ОТРИМАНИЙ ВІД ВИМУШЕНО ЗАБИТИХ ТВАРИН

  Тетяна Таран, Ольга Якубчак, Юлія Панкова

  103-109

• ДОСЛІДЖЕННЯ ПИВОВАРНЯ ЯКОСТИ ХМЕЛЮ АРОМАТИЧНИХ И ГІРКІХ СОРТІВ

  Анатолій Бобер, Олександр Левчук, Лідія Проценко

  100-103

• ДОСЛІДЖЕННЯ ЯКОСТІ ЗЕРНА ПШЕНИЦІ ОЗИМОЇ РІЗНИХ СОРТІВ НА ВІДПОВІДНІСТЬ ЕГО ВИМОГИ ДСТУ

  Оксана Бобер, Олександр Левчук, Анатолій Бобер

  44-47

• ЕКОЛОГО-ЕКОНОМІЧНІ ЗАСАДИ ВИРОБНИЦТВА ОРГАНІЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ

  Андрій Семінський, Світлана Рогач

  16-21

• ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИКОРИСТАННЯ РЕЧОВИН ДЛЯ БІОДЕГРАДАБЕЛЬНОГО ПАКУВАННЯ

  Тетяна Приліпко, Наталья Букалова, Надія Богатко, Василь Лясота

  60-63

• ЕФЕКТИВНІСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ РІЗНИХ ТЕХНОЛОГІЙ ДОЇННЯ КОРІВ

  Наталія Федосєєва, Зоя Санова, Олена Ананьєва

  28-35